10 pasos para cultivar hierbas aromáticas en casa

Tener hierbas aromáticas en casa siempre es necesario, ya sea para darle un toque distintivo a una comida o para tratar alguna enfermedad. Por lo general, este tipo de hierbas contiene propiedades nutritivas y medicinales muy apreciadas en el ámbito culinario y medicinal. Ahora bien, te mostraremos 10 sencillos pasos para que puedas cultivar estar hierbas en casa.

Ten presente que existe una gran variedad de hierbas aromáticas, por lo que, antes de cultivarla, es recomendable escogerlas según tus gustos y necesidades. De este modo, no solo obtendrás mucha variedad, también tendrás plantas que necesitas para usos específicos.

¿Cómo cultivar hierbas aromáticas en casa en 10 pasos?

Son las mejores aliadas cuando se trata de mejorar el sabor de las comidas e incluso, cuidar de la salud. Por lo tanto, cultivarlas en casa es una increíble opción parar tenerlas siempre disponibles cada vez que las necesites. A continuación, te mostraremos 10 pasos a seguir para cultivar hierbas aromáticas en casa de una forma muy sencilla:

1- Un lugar adecuado

El primer paso para cultivar en casa, es escoger un lugar adecuado, ya sea en el jardín o en el balcón. Lo importante es que el sitio elegido permita que las plantas puedan recibir luz solar durante un mínimo de seis horas diarias. También pueden cultivarse en macetas y trasladarlas a varios sitios que permitan cubrir las necesidades básicas en lo que respecta al cuidado de las hierbas.

2- Elige las hierbas aromáticas

Además del lugar, otro de los pasos claves a la hora de cultivar este tipo de plantas en casa, es la elección. Ten en cuenta que existe una gran variedad de estas plantas, por lo que su elección, dependerá de tus gustos y necesidades. Es decir, ya sea para usarlas como ingredientes en la preparación de comidas o para prevenir y tratar diversas enfermedades.

3- Preparación del suelo

Una vez escogido el lugar y las hierbas de tu preferencia, lo siguiente será preparar el suelo para iniciar el cultivo. En este caso, si escoges cultivar en el jardín, debes asegurarte de el suelo tenga un adecuado drenado. Asimismo, es importante enriquecerlo por medio de materia orgánica o compost, este último puedes prepararlo en casa. Por otro lado, si eliges cultivar las hierbas aromáticas en macetas, lo más importante es utilizar sustrato de calidad. También puedes hacer algunos agujeros en el fondo de las macetas para permitir su correcto drenado.

4- Plantar las hierbas

Algunas hierbas aromáticas pueden cultivarse a través de semillas y otras por medio de esquejes. En el caso de la primera, solo tienes que hacer un pequeño hoyo en la tierra, colocar las semillas y cubrir nuevamente con la misma tierra. Por otra parte, si eliges hacerlo por esquejes, primero tienes que prepararlos. Una vez que lo hayas hecho, solo debes introducir la parte inferior de los esquejes en la tierra. Lo recomendable es hacerlo primero en macetas y esperar a que los esquejes se asienten y crezcan un poco. Luego puedes trasplantar las hierbas directamente en la tierra o dejarlas en las macetas.

5- Riego

El riego también es un parte esencial cuando se trata de cultivar en casa. La clave es mantener el suelo húmedo, no obstante, jamás debe excederse la cantidad de agua. Casi todas las especies de hierbas aromáticas necesitan un riego que sea constante y la mayor parte del tiempo, regular. No es recomendable parar el riego durante largos periodos de tiempo y luego regar de manera abundante, ya que es perjudicial para este tipo de hierbas.

6- Fertilización

El proceso de fertilización debe llevarse a cabo con productos equilibrados y preferiblemente, orgánicos. También se pueden usar fertilizantes especiales, dirigidos a las hierbas aromáticas, estos pueden conseguirse en cualquier tienda especializada en plantas. Si nunca has utilizado un fertilizante, lo recomendable es acatar las indicaciones del empaque. Del mismo modo, la cantidad a usar dependerá de la cantidad de plantas y el tamaño del área de cultivo. Sin embargo, no se aconseja excederse en las cantidades, puesto que puede afectar, negativamente, el aroma y sabor de las hierbas aromáticas.

7- Poda y cosecha

Podar las hierbas es una forma de mantenerlas saludables y al mismo tiempo, mejora el desarrollo de las mismas. Para realizar este proceso, es importante centrarse en las hojas superiores, las cuales deben ser podadas regularmente. Durante dicho proceso, se recomienda no retirar más de un tercio de las hojas de una sola vez. En cuanto a la cosecha, lo aconsejable es hacerlo cuando las hierbas tengan suficientes hojas, esto permitirá que la planta continúe con su desarrollo.

8- Prevención y eliminación de plagas

Algunas hierbas aromáticas pueden ser atacadas por ciertas plagas como, por ejemplo, los ácaros y pulgones. Estos deben mantenerse bajo control para evitar que afecte el crecimiento de las hierbas. Existen muchas formas de combatir y prevenir este tipo de plagas, no obstante, lo mejor es optar por productos naturales y ecológicos. Ya que, además de ser bastante efectivos para controlar distintas plagas, también ayudan a proteger el medio ambiente.

9- Protección durante el invierno

Muchas especies de hierbas aromáticas no son buenas para tolerar los climas fríos, siendo especialmente vulnerables durante el invierno. Para estos casos, una buena opción es trasplantar las hierbas del suelo a macetas, de esta forma podrás llevarlas al interior de la casa u otra zona en la que puedan estar protegidas.

10- Hierbas listas para consumir

Si seguiste todos los pasos anteriores, esto significa que, ya puedes disfrutar de tus hierbas aromáticas 100% naturales y frescas. Recuerda que puedes usarlas para condimentar una gran variedad de comidas o preparar infusiones para tratar resfriados. También puedes almacenarlas, ya sea secándolas o llevándolas al congelador para evitar que se dañen. No obstante, lo más recomendable es consumirlas frescas, ya que así, podrás disfrutar sus propiedades y beneficios al máximo.

¿Cuáles son las mejores hierbas aromáticas para cultivar en casa?

Cultivar hierbas aromáticas en casa es muy gratificante, sin embargo, con tanta variedad, muchas veces se vuelve difícil elegir cuál escoger para plantar en tu jardín. Por esta razón, te mostraremos algunas de las hierbas aromáticas más populares y fáciles de cultivar en casa:

Albahaca

Sin duda alguna, la albahaca es una de hierbas aromáticas más utilizadas en la gastronomía de muchos países. Su cultivo es muy sencillo y lo mejor es que no requiere de mucho espacio para crecer, lo que permite cultivarla tanto en exteriores como interiores.

Romero

Su intenso aroma y múltiples usos la convierte en una de las hierbas aromáticas que no pueden faltar en tu hogar. El romero no necesita de cuidados muy elaborados, todo lo contrario, estas plantas son muy fáciles de cuidar. Lo único que debes tener en cuenta es que se trata de una hierba que prefiere la exposición directa al sol, por lo que es una planta ideal para jardines y terrazas.

Cilantro

Hoy en día, el cilantro es una de las plantas más utilizadas en la preparación de distintas comidas. Al igual que las hierbas aromáticas anteriores, esta planta es muy fácil de cultivar, no obstante, no es gusta el calor. De hecho, se recomienda situarlas en un lugar a semisombra, asegurándose de que la tierra siempre se mantenga húmeda, pero nunca empapada.

Menta

Se trata de una hierba aromática que prefiere las áreas frescas y con mucha luz, la menta puede cultivarse tanto en macetas como, directamente, en el suelo. Sus usos gastronómicos son muy conocidos, tanto en la preparación de platos salados como dulces, incluso pueden prepararse bebidas muy refrescantes con esta hierba.

Orégano

El orégano es una planta que le gusta disfrutar el sol directamente, así como los lugares secos. Aunque puede cultivarse en exteriores e interiores, si escoges esta última, debes saber que su cuidado en macetas es más laborioso. Sin embargo, el orégano es una de las plantas aromáticas más populares, especialmente, en la preparación de pizzas y salsas.

Tomillo

Al igual que el orégano, el tomillo es otra de las plantas más utilizadas en el ámbito culinario. De hecho, muchas veces se combinan para obtener un gran sabor. En cuando a su cuidado, suele ser casi el mismo, es preferible cultivarla en exteriores, ya que es más fácil de cuidar. No obstante, puedes cultivarlas en macetas sin ningún problema, siempre y cuando te asegures de cuidarla.

Salvia

La salvia es una hierba aromática que puede usarse casi en su totalidad en el mundo culinario. Por ejemplo, tanto sus hojas como flores se utilizan para darle más sabor a una gran variedad de preparaciones. Se recomienda cultivarlas en exteriores, aunque si eliges una maceta, es muy importante que tenga la suficiente profundidad para garantizar su desarrollo.

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Fuentes: Diario libre, Plantea en verde, Directo al paladar.